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domingo, 24 de julio de 2016

Pollo Asado (Estilo Asador)


Ingredientes:

Pollo
Aceite de oliva
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
2 dientes de ajo
La piel de 1 limón
4 hojas de laurel
1 cucharadita de orégano
1 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo
Sal
Pimienta

Preparación:

Ponemos el horno a calentar a 90ºC.
En una fuente para horno ponemos el pollo, sazonamos y echamos chorrito de aceite de oliva, cuando el horno esté caliente introducimos la fuente durante 30 min. así el pollo soltará todo el agua.
Pasado éste tiempo sacamos el pollo y recogemos el caldo que a soltado el pollo y lo ponemos en una cacerola.
Subimos el horno a 200ºC y metemos el pollo mientras preparamos la salsa.
En el cazo donde hemos echado el caldo ponemos la cebolla, el pimiento, los ajos, la piel de limón, el laurel, el orégano, el agua, el vino, la pastilla de pollo, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Llevamos a ebullición a fuego lento, cuando comience a hervir lo colamos y lo echamos a la fuente del pollo.
Horneamos durante 60 min. aprox. dándole la vuelta de vez en cuando para que se tueste por ambos lados, acompañamos con unas patatas fritas y listo!!!


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