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martes, 27 de diciembre de 2016

Bolas de Patatas y Queso


Ingredientes:

3-4 patatas
Queso en dados del que se funda
1 huevo
Pimienta negra molida
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal
Harina
2 huevos batidos
Pan rayado
Aceite de girasol
Preparación:

Comenzamos poniendo agua a hervir con unas gotitas de aceite de oliva y una cucharadita de sal.
Cuando hierva echamos las patatas peladas y cortadas en cuadraditos, cocemos hasta que estén blanditas, sacamos, escurrimos y reservamos.
Cuando estén frías aplastamos para que se deshagan y queden puré.
Añadimos a las patatas 1 huevo, pimienta negra al gusto, la cucharadita de ajo en polvo y sal, mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.
Cogemos una porción de patatas y la redondeamos, hacemos un hoyito en el centro con la yema del dedo y ponemos un cuadradito de queso, cerramos y le damos forma redondeada.
Cuando las tengamos todas pasamos primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rayado.
Ponemos abundante aceite a calentar y freímos hasta que estén doraditas y ya están listas!!!



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