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miércoles, 4 de enero de 2017

Pollo Guisado


Ingredientes:

4 muslos de pollo partidos por la mitad
1 cebolla
2 zanahorias
2 tomates maduros
1 pimiento verde
1 bote de champiñones
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva

Preparación:

En una cacerola ponemos un fondo de aceite y sellamos el pollo salpimentado.
Mientras, vamos pelando la cebolla y picándola, pelamos las zanahorias y las cortamos el láminas y troceamos el pimiento verde, reservamos.
Cuando el pollo esté listo sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite echamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, cocinamos durante 5 min. y echamos los champiñones escurridos, cocinamos durante 5 minutos y finalmente echamos los tomates triturados y lo dejamos al fuego durante 10 min. más.
Echamos el vino blanco y las hojas de laurel y cocinamos hasta que el vino se evapore.
Añadimos el pollo y cubrimos con agua.
Rectificamos de sal
Cocinamos durante 45-50 min. a fuego medio y listo!!!




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