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lunes, 3 de abril de 2017

Galletas con Chips de Chocolate


Ingredientes:

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
1 cucharada de esencia de vainilla
100 gr. de azúcar blanca
150 gr. de azúcar morena
250 gr. de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo
100 gr. de pepitas de chocolate
Preparación:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el huevo también a temperatura ambiente y la cucharada de vainilla.
Mezclamos hasta que estén todos los ingredientes integrados y añadimos el azúcar blanca y el moreno y las integramos.
Aparte mezclamos la harina y la levadura, la tamizamos y la añadimos a la masa hasta que esté completamente integrada.
Echamos las pepitas de chocolate dejando unas poquitas para añadirlas luego...
Tapamos la masa con papel transparente y la metemos en la nevera durante 30 minutos.
Pasado éste tiempo ponemos el horno a calentar a 180ºC.
Con la ayuda de una cuchara cogemos porciones de galleta y la damos forma con la mano, las ponemos sobre una bandeja de horno con papel dejando suficiente espacio para que no se peguen unas a otras y ponemos por encima unas pepitas de chocolate.
Horneamos durante 10-12 min. depende del tamaño de las galletas, al sacarlas todavían tienen que estar blanditas... endurecerán cuando se enfríen.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas!!!




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